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一期一会のあんパン

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昨日、久し振りにパンを焼きました。
薪ストーブで炊いた自家製の餡入りあんパン。

あんパンと言えば、”やわらかい”というイメージだけど、
うちの娘の好みで、卵などを入れない、ややハードな生地に、
少し塩を利かせたあん入り。

そうそう、生地には全粒粉も入れたっけ。
全粒粉の割合も、あんの砂糖と塩の塩梅も適当なので、二度同じ味の作れない「一期一会」パン。

遊びに来ていた友人家族のおチビちゃん達にも大好評で、
あんパンを食べた後、子供達と裏の山へ探検に。
自然の中で過ごすのは、最高のリフレッシュ。

日陰には、まだ雪が残って寒い一日だったけど、過ぎゆく冬を堪能した日曜日。
また、チビちゃん達に遊んでもらおーっと!
今度はなんで釣ろうかなぁ(^^)

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