2013年7月
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まぼろしの天狗黒茶

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今年から、天狗黒茶作りのお手伝いを始めました!
石鎚山系の懐に抱かれた標高500~600mの山あいにある小松町で作り続けられてきた石鎚黒茶。
全国でも4カ所だけという珍しい発酵茶である石鎚黒茶は、蒸した後に発酵させる
後発酵茶で、独特の香りと酸味を伴う風味が特徴です。
この石鎚黒茶の製法を生活研究グループ「さつき会」が受け継ぎ商品化したのが天狗黒茶。
その天狗黒茶も後継者不足に直面しています。

ずーっと大切に作り続けられてきた黒茶を途絶えさせてしまうのは何とも忍びない。
という事で、今年から参戦!

”・・・人の世に愛がある~、人の世に夢がある、この美しい事を守りたいため~、
今日もどこかでデビルマン、今日もどこかでデビルマン♪ ”
と、なぜか浮かんだデビルマン(古っ!)のテーマソングを口ずさみながら、
伝統を受け継ぐお手伝い、頑張っぺ~!(^^)!

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