2013年7月
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クスクス

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最近のお気に入り、クスクス(couscous)。
小麦で出来た極小パスタのようなものです。
20年くらい前、手に入れたいと思っても田舎ではなかなか入手出来ず、憧れ食材でした。

昨日は早朝から夫は釣りへ。
娘と二人、朝昼兼のブランチにクスクスを。
ふふっ。ホントは朝寝坊したからなんだけど。

ラタトゥイユの作り置きにクスクスを入れ、野菜たっぷりのワンプレート。
確か、モロッコ料理にこんなのがあったような。
いつか行ってみたい国モロッコに思いを馳せながらおいしく頂きました(^.^)

冷やしてレタスやお野菜と和え、ドレッシングをかけても美味です。
もちろん、ドレッシングは”なないろドロップス”が最高っすね♪

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