2013年1月
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凍てつく朝に

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そんな凍てつく朝の昨日、
娘の小学校の親子活動で豆腐作り。

丹原町古田にある”もみじ会”のお姉さま方(たぶん70代)3人のご指導のもと、
親子で黒大豆と青大豆を使った豆腐作りに挑戦!
豆腐作りのおまけで出来る、おからを使ったサラダとドーナツも教えてもらい、
ボリュームたっぷりで大満足のメニューです(^.^)

3年生、11人。
晩ご飯の食卓はみんなお揃いのお豆腐が並んだ事でしょう。

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教えてもらった「おからドーナツ」がとっても美味しかったので、
レシピをご紹介♪

小麦粉      300g
砂糖       200g
おから      200g
卵         2個
ベーキングパウダー 小さじ1

 
水以外の材料を全てボールに入れ、混ぜ合わせる。
生地が硬い場合は水を加え調整。形を作り、油で揚げる。

とってもモチモチで美味しいので是非どうぞ。
個人的には砂糖をもう少し減らして再度、挑戦してみようかな。
もみじ会の3人は、もみじ色のかっぽう着とお揃いの三角巾ですごくチャーミング。
私達も元気に歳をとって、”笑呼心会”でこんな風に子供達と交流できると楽しいな。

今年はいろんな大豆を作ってみよーっと!

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